Cremige Buratta auf Tomaten - Marmelade, Basilikumpesto und mariniertem Ruccola, dazu bestes Olivenöl 

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Ravolino mit einer Walnuss - Ricottafüllung, Salbeibutter und Parmesan

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Süditalienisches Zitronen - Maishähnchen mit toskanischem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und feinen Bandnudeln, dazu Mascarpone - Rosmarin - Sauce 

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Leichtes Limoncello - Tiramisu mit Orangen - Gewürz - Filets, Orangengel und Keks-Butter-Brösel